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Proteine essenziali del riso, gluten free e vegan friendly

Il riso contiene proteine qualitativamente superiori rispetto agli altri cereali. Nel riso non troviamo la classe di proteine contenenti glutine, per questo non provoca allergie e intolleranze alimentari ed è indicato anche per l’alimentazione dei celiaci. Sono invece presenti proteine ad alto valore biologico, cioè ad alta percentuali di assorbimento…

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