Ricette

Risotto ai funghi

Pulite i funghi porcini e tagliateli a pezzetti. Preparate il risotto in una pentola, facendo soffriggere un cucchiaino di cipolla tritata in due cucchiai di olio. Aggiungete il riso Carnaroli e fatelo tostare, quindi sfumate con del vino bianco e fate evaporare completamente. Aggiungete il brodo vegetale caldo e lasciare…

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