L’amido di riso si estrae dal riso che viene prima ammorbidito e poi macinato. Una volta separato viene essiccato e polverizzato. Trova impiego nell’industria cosmetica e farmaceutica, per il suo potere emolliente e antinfiammatorio, e nel settore alimentare, in particolare per i prodotti baby food destinati allo svezzamento, grazie alla sua alta digeribilità e tollerabilità.